Cholesterol

Cholesterol (van het Griekse cholè, gal en stereos, vast) is een organische verbinding en een vetachtige stof. Cholesterol hoort tot de groep van de sterolen (gemodificeerde steroïden). Het is een essentiële bouwsteen in de opbouw van dierlijke celmembranen waar het een celverstevigend element is en in belangrijke mate bijdraagt aan de permeabiliteit van de celmembraan. Cholesterol is de bouwsteen van steroïdhormonen, vitamine D en gal. Galstenen bestaan voor 80% uit cholesterol. In dieren fungeert cholesterol als primaire sterol: de cholesterolsynthese bij gewervelden gebeurt voornamelijk in de lever, en in kleine hoeveelheden in de bijnier en darm. In de testes wordt het geproduceerd door het endoplasmatisch reticulum. Planten, schimmels, bacteriën en de membranen van mitochondriën bevatten geen cholesterol. Wèl bezitten zij andere, qua structuur op cholesterol gelijkende, sterolen. Cholesterol wordt voor slechts 2% rechtstreeks opgenomen uit de voeding.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.